h.Tsuchiya

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2016-04-16から1日間の記事一覧

なんちゃて酒肴 椎茸佃煮&若竹煮

小ぶりのムチッとした椎茸と「フジッコ煮(塩昆布)」でチャッチャッと作った佃煮。もう1品は春らしくタケノコとワカメの「若竹煮」。鰹節も入っているから正しくは「若竹土佐煮」かも。佐渡仕込みの各種たタケノコ酒肴話は、後日に……。

たまにはカルチャー頭に

近所にある新宿歴史博物館に行ってみた。戦後から80年代までの写真展を観たかった。懐古趣味はそう強くない方だが、自分が上京した年に新宿騒乱があり、最初の会社を創ったのは都庁が建つ前の十二社……色々あって今は四谷。色んな想い出がフラッシュバックで…