2019-07-29から1日間の記事一覧

爺飯84　王国・新潟の「十全ナス浅漬け」

十全ナス浅漬けさっき調べて知ったのだが、ナスの作付面積では新潟が日本一、なのに出荷量は全国20位。それだけ県内で食べてしまうということだろう。たしかに自分も夏はナスをたくさん食べた。だが、同じ県でもワシの育った佐渡は食文化が違う。丸くて巾着…