h.Tsuchiya

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なんちゃってカボチャ煮

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今、NHK佐渡岩首の棚田を放送。大石ジジイがナビゲータだ! それを見ながら酒のツマミは、秋定番のカボチャ煮。ホコホコに仕上がると旨い。すぐに柔らかくなるから、水を少なくして、最後は余熱でOK。保存を考えて少し味を濃い目。あぁ、早く佐渡の新米食べたいぞ。……天高くジジイも少し肥る秋。明日は、キノコにチャレンジしてみようかな……