h.Tsuchiya

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爺飯02「銀杏の味噌漬け」

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友人から新宿中央公園で採取したという大量の銀杏をもらい。苦労して殻と薄皮をむいたらザル一杯に。冷凍保存した残りをどうすべきかとネットで調べ、レンチンして「味噌漬け」(砂糖少々)に。見た目ピーナツ味噌みたいだけど、風味があってなかなか良い酒の肴になった。