RIPE's blog

記事の中身は「R65」。年の功がある人(RIPE)向け。でも若い人も大歓迎ですよ(笑)

想い出の「新穂ごはんの会」

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佐渡にいる時、地元伝統食を現代風に愉しむ「ごはんの会」を主宰していた。2007年春のメニュー(写真)は、茶粥、カタセ(干ダラ)の煮しめ、こごみのゼリー、国仲ちまき(干し柿餡)、みようがのしそ漬け、飛び魚のバジルソテー等々。これが「トキの里山弁当に」に結実。今、誰か引き継いでくれたら飛んで帰るのに……