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爺飯23 豚スネ肉のカレー

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街で「肉のハナマサ」を見かけると必ずチェックするのが「豚のスネ肉」。いつも必ず入手できるとは限らない。某店で見つけたのは「440g250円」という超割引品。スネ肉の魅力はベラボウな安さ。硬いから手間がかかる。これを1時間半ぐらいトロ火で煮込み、市販のルーなどでカレーに。具はこれだけ。ホロホロの肉が旨いんだってば。