爺飯28 カキ煮のっけ丼とゴボウ巻き

　青森市場名物「のっけ丼」に倣って、ご飯の上に刻みレタスを敷き、カキとシイタケの時雨煮と玉子焼きをのっけて完成。仕事しながら缶ビー片手にチャチャッと食うにはこれが一番。濃い味にしたカキと少し甘めの玉子焼き、シャッキリレタスが旨かった。爺飯はついつい煮物ベースで茶色くなってしまうから、いつも彩りを気遣う。煮汁で作ったトリ胸肉のゴボウ巻きは、明日以降の保存食。