RIPE's blog

記事の中身は「R65」。年の功がある人(RIPE)向け。でも若い人も大歓迎ですよ(笑)

なんちゃってリンゴのコンポート(再)

f:id:RIPEkun:20160914201648p:plain

出盛りのリンゴ「つがる」2個をまたもコンポート(甘煮)に。12等分に薄切りしたリンゴをひたひたの「CCレモン」でコトコト煮る(弱火で20分弱)だけ。保存が効いて、トースト、アイスクリーム、ステーキ、キントンなどに添えると甘味と酸味と触感がグッド。ジャムにしたければ砂糖とペクチンないしポッカレモンを加えてマッシュ。赤ワインの残りでも作った。「なんちゃって」シリーズで自炊爺の冒険小説を構想中(ウソで~す)